日曜日に、銀座でご飯食べました。銀座アスター「銀座南店」。ひっそりと営業中。

 

日曜日に

銀座にご飯食べに行きました。

 

銀座アスター銀座南店が

あることを知らなかった。

 

 

 

家内が美容院に行って

午後から銀座に用事があるそうな・・・。

 

昼ごはんだけ銀座に

食べに行きました。

 

銀座には行きつけの店は

ありません。（笑）

 

そういう場合は

銀座アスター。

 

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千葉市美浜区で

1990年から歯周病を中心に

 

歯を守ることの大切さを

伝道し続けています。

 

成人の抜かない矯正と

噛み合わせ治療と

 

子供の早期矯正をやっている

歯周病専門医です。

 

一般歯科、インプラントも。

 

なんで、全部やるの？

 

それは、全ての人に

「本当の健康」

を届けたい！

 

そのためにいろいろやってます。

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銀座アスターは「千葉銀座」に

奈良屋デパートがあった時代に

出店していました。

 

昭和40年ごろの話です。

 

なぜか、

カウンターだけ５席の店。

調理する人が会計もしていました。

 

うちの母親はアスターの

焼きそばが大好きで

行く度に食べた気がする。

 

イメージだけは今も

昔と同じ味のような・・・。

 

（現在の焼きそば。チャーシューがもっと赤かったです。）

 

うちの姉もアスターが大好き。

 

でも、彼女は「銀座本店」に

しか行かないようです。

 

理由はよくわかります。

 

 

中華って、結局は

鍋を振る人の腕前に掛かっている。

 

当然ですが、本店のシェフは

系列店全体のトップ。

 

流石に「下手」は本店のシェフには

成れないからね。（笑）

 

 

「観光地」になる前の

横浜の中華街には

行っていました。

 

同じお店でも、料理人が

変わると味は変化します。

 

 

結局、料理って

そういうものなんだよね。

 

 

と、いうことは、

自分が努力すれば

美味しい料理を家で食べられる！

 

私が料理に必死なのを見て

不思議に思う方も多いと思いますが、

要は、そういうこと。

 

美味しいものを

安く簡単に食べたいだけ。

 

 

和食とフレンチとパンは

自分で手を出そうとは思いませんが

 

それ以外は・・・。（笑）

 

 

 

 

 

 

 

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